På tross av at Las Vegas er en casino drevet oase midt i en ørken, er det faktisk tilfelle at det finnes noen veldig gode sjømatrestauranter her. Det har vært en økning av russiske og kinesiske gamblere som drar til Las Vegas for å gamble bort formuene sine, og man har funnet ut at disse eksotiske turistene er svært glad i sjømat. Om du selv har reist til Las Vegas i håp om å tjene en liten formue rundt pokerbordene, eller håper på å vinne jackpoten på en spilleautomat, så kan det være greit med en matpause, og hvorfor ikke dra på noen av de beste restaurantene i byen? Nedenfor har vi laget en liste med de restaurantene vi synes serverer best sjømat i byen.

American Fish

Den kjente kokken Michael Mina sin vinkling på den klassiske sjømatrestauranten er et frisk pust i bransjen. Alt, både ingredienser, råvarer og interiør er brukt av bærekraftige materialer og metoder. Blant annet er alt av møbler gjenbrukt eller fikset opp. Mina lager retter både med saltvanns- og ferskvannsfisk, med en unik vri. Alt vannet som bruker til koking er hentet fra diverse hav og innsjøer i USA. I tillegg er det mulighet for å bestille biff, om noen i reisefølget ditt ikke er så glad i fisk.

Jean Georges Steakhouse

Restauranten er oppkalt etter den legendariske kokken Jean-Georges Vongerichten. På tross av at ordet «biff» er i navnet, har de også utsøkt sjømat tilgjengelig. Du kan blant annet som forrett spise nydelige reker eller østers. Til hovedrett kan man velge mellom både fantastiske fiskeretter og biff-retter.

Joe’s Seafood, Prime Steak & Stone Crab

Da dørene åpnet for et par år tilbake imponerte de anmeldere og kunder med dagsfersk sjømat, nydelige biffer og god service. Siden den gang, har man innført noe mer gourmet mat og enda bedre sjømat. Uansett er denne restauranten en skjult perle i byen, og tilbyr massevis av god og fersk mat.

Michael Mina

Dette er den andre restauranten til Michael Mina i byen, og er det lokale flaggskipet hans. Den har i flere omganger skiftet navn, men kvaliteten på maten har forblitt konstant. Mange anmeldere og lokale mener at dette er den beste sjømaten som er å finne i ørkenbyen. Stedets kaviar-parfait er legendarisk, men menyen inneholder nok av andre godsaker, som for eksempel hummer og laks.

Nobu

Det har oppstått nok av imitasjoner de siste årene som har forsøkt å gjenskape Nobu sin japanske suksess, men ingen har enda lykkes i å overgå originalen. Nobus japanske fusion-kjøkken er fortsatt konge på haugen hva angår japansk sjømat i Las Vegas. Dog er porsjonene små og prisene høye, dette er for matelskeren med dype lommer.

Aquaknox

Det er overraskende at denne byen omringet av ørken skal ha såpass mange fantastiske sjømatrestauranter, men det er nå faktisk tilfellet. Aquanox er nok et godt eksempel på dette, og denne restauranten beviser samtidig at ikke alt trenger å være rådyrt. Lokalet er beskjedent, men maten er fersk og fantastisk. Dette stedet passer ypperlig for den som ikke ønsker å ruinere seg selv, men fortsatt ønsker kvalitetsmat.

Vi håper at denne listen kan hjelpe deg med å finne god sjømat neste gang du er i verdens casinohovedstad, Las Vegas!